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所謂選址定生死，開一飲店的重中之重離不開正確的選址，那些選址錯誤的店鋪，通常都活不過半年，開實體店講究天時地利和人和，如果地沒有選好，接下來所有的經營理念都沒有辦法開展。
餐飲店選址關乎門店生存，開店選址前必做的6個調研，你知道幾個？
切勿強求地段
那些繁華的商圈盡管都是國內頭部餐飲品牌必爭之地，這些商圈看似很誘人，但是房租和各項成本是非常昂貴的。我們以成都為例，成都作為美食之都，川菜的發源地，春熙路、寬窄巷子、建設路這幾個地方都是餐飲老板夢想開店的地方。
且每天都會有無數人盯著，能夠輪到你的機會少之又少，就算能夠輪到你，那高昂的房租和各項成本也會讓很多人望而卻步。
與同行扎堆
很多做實體生意的人都是喜歡同行扎堆，開餐飲店也不例外，如果你的餐飲店所處地址周邊沒有任何餐飲店，多數情況下代表著附近沒有這樣的需求，這個時候，開店是不會賺錢的，這也就說明為什么美食一條街或美食城的生意都很不錯。
但是與通航扎堆也是會存在一定的風險的，首先就要看周邊的經營方式，然后再觀察周邊的生意狀況，然后再看同行的數量、同行的產品情況，做好調研后，找出自家的競爭優勢，不斷優化，才能夠脫穎而出。
觀察街道的陰陽面
這個很好理解，就像一座山都有陰陽兩面，每條街道也都是存在陰陽兩面對角線，這也與整個街道人口流動方向有關。
舉個例子，假如一條巷子或者街道，兩邊的人流量非常大，但是越往里面走人流越少，當人們身體有一定疲憊感的時候，就不想往前走了，于是決定返回去找一家路過的餐飲門店吃飯。人們選擇往返回去吃飯的點，就是陰陽面的交接點，所以，餐飲人在選址前一定要觀察好人流走向。
注意整街轉讓情況
如果一個店鋪經常被轉手，沒有一個餐飲品牌能夠在這個街道這個門店撐過半年，餐飲熱呢也不要高估自己的運營能力了，別人都沒能成功，你的店能夠通過什么樣的方式成功呢？
如果整條街有超過三分之一的餐飲門店都在轉讓，千萬不要選擇這樣的門店作為你的創業店鋪。
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